1. Valitse raskas kattila (etenkin pohja). Raskas kattila on tukeva, kestävä ja vähemmän herkkä palamaan.
2. Ruukun pohja ei saa olla liian pieni. Kun käytät kaasuliesi tai muuta avotulta, pieni pohja ei peitä liekkiä, jolloin se leviää ja mahdollisesti polttaa muita alueita. Tämä on sekä epämukavaa että vaarallista.
3. Kahvan materiaalilla on väliä. Lämpöä-johtava metallikahva kuumenee erittäin kuumaksi käytön aikana, polttaen helposti käsiä ja voi aiheuttaa onnettomuuksia hätätilanteissa. Tavalliset muovikahvat ovat alttiita muodonmuutoksille, hajuille ja haitallisten aineiden vapautumiselle. Suosittelemme ostamaan tuotteita ammattimerkeiltä, koska näillä on usein parempi lämmöneristys ja palosuojattu{5}.
4. Kannen muotoilu on tärkeä. Kannessa tulee olla säädettävä tuuletusaukko roiskeiden estämiseksi ja se on helppo sijoittaa ja käsitellä palovammojen ja tippumisen välttämiseksi.